Man nehme Milch, Zucker, Mehl, Salz sowie ein bisschen Saisongemüseund -obst. Das sind nicht die Zutaten für einen neumodischen Kuchen,sondern für den Korb des Kapellener "Fairen Tischs". "25 Menschen packen jede Woche 80 Körbe im Wert von acht bis zwölf Euro füreinen Zwei-Personen-Haushalt zusammen", erzählt Geschäftsführerin Monika Hengstermann.