Kulinarischer Rück- und Ausblick: Kochen nach Großmutters Rezepten und mit Produkten aus der Region
Anfang des Jahrhunderts konnte es in Feinschmecker-Kreisen nicht exotisch genug zugehen: Immer wieder neue Fleisch-, Obst- und Gemüse-Arten wurden rund um die Welt transportiert, um den Genießer-Gaumen zu kitzeln. „Dieser Trend ist längst vorbei“, weiß Gerd Bäumges, heuer seit 30 Jahren Inhaber in den „Drei Königen“ in Kapellen. Zusammen mit ihm unternahm der Erft-Kurier einen kulinarischen Jahresrückblick und eine Vorschau auf das neue Jahr 2019.